2005 頂級特藏紅酒 Grande Reserva Red

石 頭 山 丘 酒 莊 Monte da Penha
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【石頭山丘】2005 頂級特藏紅酒
Monte da Penha Grande Reserva Red 2005
Monte da Penha 2005年特藏紅酒有贏過AWC Vienna 2012銀牌、Wine Enthusiast “Cellar Selection"中評比92分、Joao Paulo Martins 2014年評比16分、以及在比利時的Concours Mondial de Bruxelles 2012得到了銀牌。

2005 頂級特藏紅酒特別選用的是Alentejo地區適合種植的Alicante Bouschet法國葡萄、Aragones以及Trincadeira,經由手工嚴選的飽滿鮮豔葡萄存放在橡木桶內至少一年時光,因此整體味道較為複雜多元,單寧味也較其他來得更重。

品種
Alicante Bouschet(50%), Trancadeira(25%), Aragones(25%)
酒精
濃度
14%
釀造
發酵
採收而成的葡萄經過壓榨後,放置於白鐵桶發酵,並將溫度控管在28度C,發酵後22天再加入葡萄皮浸漬,再置入法國橡木桶內發酵至少12個月的時間,等待2005頂級特藏紅酒最完美剛好的時機。
製造
(2005) 13,400瓶、(2007) 13,500瓶
分析
(2005) 酒精 14%, 酸性 5.9, PH 3.65
(2007) 酒精 14%, 酸性 5.7, PH 3.60
獎項
Monte da Penha Grande Reserva Red (2005)
Concours Mondial de Bruxelles(比利時品酒大賽)銀牌2012
AWC Vienna (維也納品酒大賽)銀牌 2012
92分“酒窖精選”Wine Enthusiast雜誌、2012年12月
16分Wine Guide Joao Paulo Martins 2014
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