2009 紅酒 Red Wine

石 頭 山 丘 酒 莊 Monte da Penha
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【石頭山丘】2009紅酒
Monte da Penha Red 2009
正因葡萄牙氣候適合種植出一顆顆鮮豔欲滴的葡萄,才得以釀造出如此剛好的葡萄酒,那樣順口,以及欲罷不能的美酒。

Monte da Penha 2009 紅酒有被Wine Enthusiast 2014年雜誌評比90分(滿分100分)、Wine Guide Joao Paulo Martins 2014年評比16分。

2009 紅酒的經典風味,每輕啄一口,都是場完美的人生體驗。選用的葡萄有Trincadeira、Touriga Nacional、以及Alicante Bouschet,除了第三種葡萄之外都是原生地葡萄。2009 紅酒當中,品嘗得到單寧的風味,鼻息間有著櫻桃的香氣,整體口味並不會過於酸澀,反而相當順口。

品種
Trincadeira(35%), Aragones(25%), Alicante Bouschet(20%), Touriga Nacional(20%)
酒精
濃度
13.5%
釀造
發酵
2009 紅酒放置在白鐵桶發酵,溫度控管在28度 C,發酵後22天在加入葡萄皮浸漬,30%法國橡木桶(Allier)發酵,70%白鐵桶。
製造
(2009) 28,000瓶、(2010) 13,000瓶
分析
(2009) 酒精 13%, 酸性 6.1, PH 3.57
(2010) 酒精 13%, 酸性 5.5, PH 3.56
獎項
Monte da Penha Red 2009
90分 Wine Enthusiast雜誌、2014 11月
16分Wine Guide Joao Paulo Martins 2014
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