2010 特藏紅酒 Reserva Red

石 頭 山 丘 酒 莊 Monte da Penha
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【石頭山丘】2010 特藏紅酒
Monte da Penha Reserva Red 2010
Monte da Penha 2010 特藏紅酒贏得AWC Vienna 2015金牌(International Wine Challenge,是世界上其中一個最知名的品酒比賽)。

2010 特藏紅酒選用的葡萄與2009 特藏紅酒相似,是Trincadeira、Alicante Bouschet、Moreto,也有採用Aragones(西班牙文的Tempranillo葡萄),但不同的點在於存放在法式橡木桶一年。因此整體味道相較於2009 特藏紅酒更為深奧,喉韻間多了些橡木的香氣。

品種
Trincadeira(55%), Aragones(25%), Alicante Bouschet(18%), Moreto(2%)
酒精
濃度
13.5%
釀造
發酵
白鐵桶發酵 (溫度控管28 C),發酵後22天浸漬葡萄皮,至少12個月放置法國橡木桶(Allier)發酵
製造
(2003) 27,800瓶、(2004) 28,200瓶、(2005) 28,200瓶、(2007) 28,127瓶、(2009) 28,000瓶、(2010) 6,700瓶
飲食
搭配
適合搭配口味較重的餐點,炙燒過後的肉品更能藉此帶出鮮美。
分析
(2003) 酒精 13%, 酸性 5.4, PH 3.56
(2004) 酒精 13%, 酸性 4.9, PH 3.57
(2005) 酒精 14%, 酸性 5.9, PH 3.65
(2007) 酒精 14%, 酸性 5.8, PH 3.60
(2009) 酒精 13.5%, 酸性 6.1, PH 3.57
(2010) 酒精 13.5%, 酸性 5.4, PH 3.64
獎項
Monte da Penha Reserva Red (2003)
Decanter 銅牌 2006
88分 Robert Parker
86分 Wine Enthusiast雜誌
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